لكونها من أقدم الصناعات في مصر، صناعة السكر لها أهمية إستراتيجية نظراً لمساهمتها في الاقتصاد القومي ودورها في تحقيق الأمن الغذائي. يعتبر السكر مدخلاً للعديد من الصناعات، أهمها الأغذية والأدوية. تعتمد العديد من الصناعات الأخرى على مشتقات تصنيع السكر، بما في ذلك المواد الكيميائية، الخشب المحبب، الورق، منتجات التقطير، الأعلاف، الأسمدة ، إلخ. ناقشت هذه الندوة الافتراضية نتائج دراسة ECES حول جدوى إنتاج السكر من قصب السكر مقابل البنجر، وتحديد الفرص لتعظيم الاستفادة من سلسلة قيمة السكر في مصر.
المتحدثون
سعد نصار، إسلام سالم، يوسف شاهين، سحر عبود، وراما سعيد
السابق
التالي